-----------------------------------------
kjs-4784님의 글입니다


오리탕이 몸에 좋다고 하여 오리요리를 할려고 하는데
어떻게 해야하는지를 모르겠더군요
맛있게 하는 비법좀 가르쳐 주세요


-----------------------------------------
먼저 오리를 토막내서 압력솥에 한번 돌린다.
기름기를 제거한 육수에 토란대 삶은것 넣고 오리 넣고 들깨와 쌀을 불려서 믹서나 분마기에 갈아 체에 받혀서 국물의 양을 정한다.여기에 갖은 양념을 하는데.밤 대추도 몇알 첨가하면 오묘한 그맛이란---.미나리는 깨끗하게 손질해 두었다가 먹기직전에 넣는다.식탁위에 전골냄비를 통째로 올려놓고 먹는 그맛이야----물론 따봉이지요.그리고 새콤달콤한 초장은 필수 준비물,오리와미나리,토란대를 찍어 먹는 그맛은 직접 체험해 보세요.오리탕은 저희집의 특별메뉴이자 보양식이지요.많은 도움이 되었으면 좋겠어요.아마 사랑 받는 운전자가 될꺼에요.몸은 쬐끔 더 피곤해 지시겠지만 그댓가로 얻어지는 부수입도 만만찮을 꺼에요.