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midwayhong님의 글입니다

반건조오징어를 이용하여
간장에 조려서 먹고 싶습니다.
어떻게 간장에 조려야하나요?


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이렇게 한번 해보세요.
저는 물오징어로 하거든요?
반건조 오징어도 같은 방법으로 해도 될것 같네요
외간장+물엿+ 설탕을 냄비에 넣고 바글 바글 끓이다가 오징어를 넣고 졸이세요.
물기가 완전히 졸아질때 까지 졸이세요.
그래야 색깔이 먹음직 스럽거든요
이때 오징어를 넣고 너무 오래 졸이면 식은담에 오징어가 너무 딱딱해져서 먹기가 나쁘니까 조절을 잘 하셔야 될것 같네요
물은 넣지 않아도 되요.