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살로메님의 글입니다

안녕하세요.아직 신참 주부입니다. 남편이 냉면을 좋아하는데 어떻게 해야 하는지 좀 가르쳐 주세요.
물냉면 육수 끓이는 법과 비빔냉면 소스 만드는 법 부탁드려요.꾸벅~~~

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<물냉면 육수>
쇠고기 사태나 양지머리를 찬물에 약간 담궈서 핏물를빼고 찬물에 넣고 푹 곤다
고기를 건지고 식혀서 얇은 거즈로 기름을 걸른다음 사용한다

압력솥에 삶으면 쉽다.
계기가 올라온뒤 15분간만 끓이면 고기도 알맞게 익는다

< 다대기>
고추가루 3, 육수3,간장1,설탕1,마늘다진것 파다진것
깨소금,참기름,생강즙약간 식성에 따라 양파다진것을 넣어도된다
고추가루는 조금더넣어도 상관없다
잘섞는다