요리 수다방
만두 만드는 법
김미형
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2001. 02. 13
집에 신김치가 많을때 만두를 저는 끓인답니다.
만두속은 두부,돼지고기간것,김치다진것을 넉넉히넣고,그리고 삶은숙주, 다진파,마늘 ,참기름,후추가 들
어가죠 단 모든재료의 물기는 최대한 없애죠
만두피는 저는 밀가루,소금,물 로만 해요
수제비보다는 반죽을 되게 하고 방망이로 밀어서 싸
면 되요 , 저는 좀 넉넉히 해서 냉동실에 보관해서
그때 그때 먹죠. 만두국으로 끓이니깐 드시는 분들
이 깔끔하다고 하시데요
