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대전댁님의 글입니다

청국장을 친정에서 얻어왔는데 어떻게 하면 맛있을까요?

집에서 몇번 해먹었지만 선배님들의 조리법을 배워서
맛있게 먹고싶네요

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청국장 끓이는 법도 집집마다 다르겎지요
우리집 청국장은 이렇게 끓인답니다
청국장은 그 자체만으로도 구수함으로 많은것을 넣지않아도 맛이있답니다

물에 청국장을 넉넉히 푼다음에 쇠고기를 넣고 푹끓입니다. 여기에 두부를 넣고 파를 넣고 다시 한번 더끓이지요,잘뜬 청국장은 이렇게만 끓여도 구수하지요
대단히 쉽지요.