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king11님의 글입니다

살림을 오래하다 보니 요리하다 보면 아이디어가 생기게 마련입니다. 냉장고에 계란만 꽉 차 있을 때, 신혼땐 저걸로 후라이나 할까 했는데요.....
생각해서 만들었는데 남편이 참 맛있다고 해서 올려 드릴께요. 욕보지 마시고 ^^

재료: 계란 4개, 양파 1개, 청고추 1개, 불고기햄 조
금, 조미료(미원'소금 약간)

만드는 방법
1. 계란 4개를 넓다란 그릇에 전부 깨 넣고, 미원을 약간' 소금은 미원보다 약간 더 넣은 후 계란이 적당히 풀어지도록 잘 저어 준다.
2. 양파는 실처럼 가늘게 썰고, 청고추도 가늘게 어슷썰기한다.
3. 불고기햄은 조금 잘라 양파와 똑같이 가늘게 채 썰어준다.
4. 위의 2,3의 것을 풀어놓은 계란에 다 담고, 중간불로 해서 후라이팬에 쏟아붓고 골고루 섞은 다음 적당히 익으면 둘둘 세네번 말아 준다.
5. 마지막으로 완성된 계란말이를 1cm - 1.5cm 간격으로 보기좋게 썰어 예쁜 접시에 담아낸다.

썩 마음에 드실지 모르겠지만요, 양파 이외에도 양배추, 당근도 가늘게 썰어 넣어 보세요. 햄이 들어가서 좋고, 평소에 싫어하던 야채가 계란요리에 참 좋은 것 같대요. 글구 고추가 들어가서 매콤한 맛도 남자들이 좋아해요.

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....울아들 도시락 반찬으로 잘사용하는것!

계란 3~4개를 공기에 풀으세요.
후라이팬에 간이 전혀되지 않은 계란을 넣으시구
여기에 맛소금, 설탕만 넣으세요, 골고루 뿌려야죠
글구 계란이 익고, 노릇노릇 해질때 까지 젓가락으로
가만 가만 볶으시면 되요, 노릇노릇해야 계란이
쫀득 쫀득하구 맛있어요.
요증 아이들 이상하게 계란을 안먹잖아요.
울아들 이렇게 해서 도시락을 싸주면 그날친구들한테
인기가 캡이래요.
아주 간단하죠?, 근데 참 맛있어요.