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azoomma58님의 글입니다

양념치킨 소스 어떻게 만드는지 아나요?
아시는 분은 알려주세요 .
알려주시면 고맙겠습니다.

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저도 좋아하는 양념치킨입니다.
생각보다 쉬워요.

소스:
고추장,마늘다진것,생강다진것,고추기름을 먼저
팬에 볶다가 케찹,설탕을 넣고 살짝 끓입니다

이것을 튀겨놓은 닭에 잘 버무리면 완성되는거죠.

덤: 고추기름 내는 방법
1. 냄비에 식용유를 넣고 살짝 데웁니다.
(펄펄 끓이면 고추가 타므로 안됩니다)
2. 그릇위에 그물망 놓고 그 위에커피 필터 올려
놓고 그 안에 고추가루를 넣고 데운 식용유를 살살
붓습니다.
3. 그러면 빨간색의 고추기름만 걸러 지겠죠?
이것을 병에 담아 냉장고에 보관하고 쓰시면
편하답니다.