요리 수다방
카레소스를 곁들인 고등어구이 :)
히힝
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2014. 11. 09
노르웨이 고등어의 새로운 변신, 카레소스를 곁들인 고등어구이
안녕하세요 노르웨이댁이에요~
오늘은 애플민트님이 노르웨이 고등어를 체험해보고 만들어주신 특별한 '고등어구이'를 소개해드립니다.
마법의 킥은 바로 카레소스인데요.
카레와 곁들인 고등어구이는 담백함도 더욱 듬뿍이랍니다.
그럼 우리 애플민트님의 카레소스 고등어구이를 만나볼까요?
재료 -----------------------------------------------------------------------------------------------------
노르웨이 고등어 1팩, 카레가루, 감자, 양파, 호박
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1. 감자와 호박,양파는 잘게 썰어 준비합니다.
2. 먼저 냄비에 야채를 올리브유 둘러 달달 볶아준 후
물을 넣어주고 감자가 익을 때까지 끓여줍니다.
3. 야채가 익으면 카레 가루 넣어 잘 풀어 섞어주면 되는데요.
4. 잘 손질 된 노르웨이 고등어를 그릴팬에 올리고
그릴자국이 날 때까지 노릇노릇 구워줍니다.
5. 접시에 노르웨이 고등어를 반으로 잘라 담아준 후
미리 만들어 둔 야채카레 소스를 얹어내면
근사하면서 간단한 고등어구이 완성.^^
집에 남은 카레가루로 무엇을 할까 고민 중이셨다면
애플민트님 처럼 촉촉한 노르웨이 고등어구이와 곁들여 드셔 보세요!
오늘 저녁 특별한 레시피가 될 거에요~
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