요리 수다방
집에서 만드는 레스토랑요리! 크림소스 연어 스테이크~
히힝
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2014. 08. 24
레스토랑 메뉴를 집에서 만들어 보세요! 크림소스 연어 스테이크
안녕하세요 노르웨이댁입니다.
갑작스럽게 내리는 많은 비에 이웃님들 모두 안녕하신지 모르겠네요.
이번 여름 장마는 정말 이상하게 찾아오는 것 같아요.
오늘은 비 오는 날 집에서 가족들과 함께
마치 유명 레스토랑에 가서 외식하는 기분으로 즐길 수 있는 요리~
정군아내 님이 알려주신 크림소스 연어 스테이크를 만들어 보겠습니당 ^0^
재료 ----------------------------------------------------------------------------------------------------
노르웨이 생연어, 파, 소금, 후추, 올리브오일, 양파, 시판 크림소스 또는 생크림, 우유, 치즈
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1. 노르웨이 연어를 소금+후추+올리브 오일에 살짝 재워 두세요
2. 파는 채 썰어주시고, 양파도 적당한 크기로 썰어주세요
3. 잘 재워 둔 연어를 팬에 올려 잘 구워주세요
속은 촉촉하고 겉은 바삭한 느낌으로 살짝만 구우면 됩니다~
4. 양파는 소금을 조금 뿌리고, 올리브 오일에 살짝 볶아주세요
5. 시중에서 판매 되는 크림소스에 썰어 둔 파를 넣고 저어가며 잘 졸여주세요
크림 소스를 직접 만드시려면, 생크림과 우유, 치즈를 넣고 끓여주시면 됩니다!
6. 잘 구워진 연어와 양파를 접시에 담은 뒤, 크림소스를 얹어주시면 완성!
크림소스에 파를 썰어 넣었더니 살짝 느껴지는 매콤함이 느끼함을 잡아주면서,
고소한 연어 스테이크와 잘 어울리는 맛이 되었죠? ^__^
구운 양파까지 얹으니 레스토랑 메뉴가 남부럽지 않은 비주얼 완.성.!
보기에도 좋고, 맛도 좋은 크림소스 연어 스테이크!
복잡하지 않고 간단한 조리법으로, 가족들과 함께 드셔보세요.
