여름 휴가 대비 특별 캠핑요리 - 연어 김치찌개

안녕하세요 이웃님들^_^

노르웨이댁입니다아~

오늘은 어제 연어 버터구이에 이어서 노르웨이 생연어로 만드는 두번째 캠핑요리

'연어 김치찌개' 를 소개해드리려고 해요.

참치 통조림으로 만든 김치찌개와는 달리, 큼지막하고 부드러~운 생연어 살이 들어있어 식감이 정말 최고최고!

거기다가 연어에서 나온 고소한 지방이 김치찌개의 맛에 고소함을 더해주었는데요.  

생연어로 만든 연어 김치찌개 레시피 함께 볼까요?

1. 먼저 신선한 노르웨이 생연어를 준비해주세요

노르게 마크 확인은 기본이에요~! 

2. 김치를 잘 썰어서 냄비에 넣어주세요.

야외에서 푸짐하고 맛있게 드실 수 있도록 전골처럼 요리할 예정이에요. 

 


3. 두부도 썰어서 냄비에 넣어주세요.



4. 고추, 대파와 같은 야채도 썰어주시고, 버섯도 좀 넣어주세요. 

5. 쌀을 불리고 난 쌀뜨물을 육수로 사용해주세요.

캠핑가선 밥을 짓기 위해 쌀을 미리 불리실텐데요.

육수로 물 대신 쌀뜨물을 사용하시면 깔끔하면서 부드럽고 깊은 맛을 낼 수 있답니다.

 

6. 취향에 맞게 마늘 / 고추가루 / 청양고추를 넣고 끓여주세요.

7. 어느정도 끓기 시작하면 큼지막하게 썬 생연어를 넣고 야채도 함께 넣어주신 후

연어가 살짝 익을 때까지 끓여주시면 완성!

 

얼큰한 김치찌개에 부드러운 연어가 만난 이 맛을 표현하기가 어렵네요.

일단 참치 통조림과 달리 큼지막한 생연어 살 때문에 푸짐하고 더욱 부드러웠구요.

맛은 얼큰한 김치찌개에 고소한 연어가 어우러져,

대구탕처럼 깊은 맛을 맛볼 수 있었답니다.

연어 김치찌개, 캠핑요리로 강력 추천드려요~ㅎㅎ 

 더 많은 노르웨이씨푸드의 레시피를 보러 와보세요~ :)