요리 수다방
데리야끼 소스로 조린 연어 조림 ~^^
히힝
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댓글수 1
2014. 05. 31
데리야끼소스로 조린 연어조림
안녕하세요~ 이웃님들!
노르웨이댁이에요~
오늘은 리즈님께서 보내주신 데리야끼 소스 연어조림을 소개해드리려고해요
달콤하고 짭짤해서 밥반찬으로 딱 좋은
데리야끼 연어조림 레시피
함께 볼까요?
재료 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
데리야끼소스2큰술, 물2큰술, 식용유 3큰술
1. 신선한 노르웨이 연어를 준비해주세요.
저기 노르웨이 수산물을 인증하는 NORGE 로고를 알아보신다면
2. 흐르는물에 살짝 씻은 후 소금과 후추를 뿌린 후 20분정도 재워주세요.
3. 대파는 5cm 길이로 썰고 길이로 4등분하고
양파도 1cm 두께로 썰어주세요.
생강도 가늘게 채썰어 준비해주세요.
약불에서 향이 충분히 나도록 볶아주세요.
양파가 투명해질때까지 서서히 볶아주면 된답니다.
5. 야채를 건져내고 남은 기름에 20분간 재운 연어를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
중간중간 소스를 연어에 끼얹어주세요.
8. 볶아 둔 양파, 대파, 생강채도 넣어 함께 졸여주세요.
이 때 가니쉬를 위해 조금만 남겨주세요.
9. 졸여진 양파, 대파, 생강채를 접시에 깔고 조려진 연어를 올린 후
남겨두었던 볶은 야채를 살짝 올려주면
정말정말 맛있는 밥반찬 연어조림이 완성!
부드러운 연어 살에 달콤하고 짭쪼름한 데리야끼 소스가 어우러져
느끼하지도 않고 어른, 아이 모두의 입맛에 딱 맞는 연어요리라고 해요.ㅎㅎ
밥반찬으로 정말 좋을 연어조림~!
http://blog.naver.com/norgeseafood/
