요리 수다방
고등어 구이와 마요네즈의 만남! 고등어 마요구이
히힝
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댓글수 5
2014. 03. 07
지지지난주 일밤 아빠어디가에서
성동일씨의 딸인 성빈이 고등어에 마요네즈를 뿌리는 모습!
다들 보셨는지 모르겠습니다ㅎㅎㅎㅎ
노르웨이댁이 매의 눈으로 본 결과 노르웨이 고등어 같았는데요~
빈이가 뭘 아는지 모르는지^^ 고등어와 마요네즈의 조합은 괜찮은 조합이라는거^0^!
그래서 오늘의 레시피는! 고등어구이 with 마요네즈 소스입니다~
티비에 나온 것 처럼 구워진 고등어 위에 마요네즈를 뿌리는 건 아니고요ㅎㅎㅎ
고등어를 구울때 마요네즈 소스를 발라주는 마요네즈요리예요.
마요네즈가 비린내를 잡아주고 더욱 고소하게 해줘서
생선 못 먹는 아이들에게 추천해드려요 :)
'재료 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
노르웨이 고등어 1팩, 홀그레인 머스터드 5g, 마요네즈 15g, 청주2큰술, 레몬즙 약간,
후추 약간, 마늘 슬라이스, 양파 슬라이스
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1. 노르웨이 고등어는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 후추와 청주를 뿌려 10분간 재워주세요.
2. 마요네즈, 홀그레인 머스터드, 레몬즙을 섞어 고등어구이
with 마요네스 소스를 만드세요.
3. 노르웨이 고등어 앞뒤로 소스를 발라 30분간 재워주세요.
그리고 프라이팬에 기름을 얇게 코팅하듯 바르고 노르웨이 고등어를 올린다음
노르웨이 고등어 위에 도톰하게 슬라이스한 마늘을 올려주세요~
4. 노르웨이 고등어와 마요네즈 소스가
타지 않도록 불을 조절해가며 맛있게 구워주세요.
5. 앞뒤로 골고루 구워주세요^^
6. 그릇 위에 깻잎을 놓고 그 위에 고등어구이 with 마요네즈 소스를 올린다음
슬라이스된 양파를 올리면 마요네즈요리인 고등어구이 완성!
정말정말 고소해보이는 고등어요리 :)
자칫하면 느끼해질 수 있지만 마늘과 양파가 느끼함을 쏘옥 잡아준답니다~!
그리고 생선 특유의 맛보다 소스의 맛이 강해
생선 종류를 못 먹는 아이에게 몰래 입에 넣어줘 보세요'0'
아이와 엄마가 같이 먹을 수 있는 마요네즈 요리인 고등어구이 with 마요네즈 소스!
덮밥에만 마요네즈 넣지말고 이제 노르웨이 고등어랑 같이 구워보아요~
