요리 수다방
등갈비묵은지
마가렛
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2014. 03. 04
작년 김장김치가 익어서 김치찌개나 김치볶음 해서 먹기가 좋으네요ㆍ
냉동실에 12년 뭌은지 한 쪽이 귀하게 남아있어서 등갈비묵은지를 해먹으니 맛있어요ㆍ
등갈비를 통후추와 마늘 대파를 넣고 살짝 끓여낸 후에 냄비바닥에 묵은지를 깔고 등갈비와 멸치육수를 적당히 넣고 은근히 푹 끓여주니 김치찌개와는 또다른 감칠맛에 밥도둑이 따로없네요ㆍㅎ
