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khs1101님의 글입니다

신랑이 미식가인데 사먹는 만두는 싫어하고 집에서
하는것만 먹으려하니...저는 음식하는 취미거 전혀없거든요.오랜만에 신랑 소원좀 풀어줄려고 합니다.
도와주세요.

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지금 이맘때쯤이면 만두가 생각나는 때이네요.
저도 잘은 모르지만,
가끔 신김치가 있을 때,만드는 데요.
한번 구경이나 해보세요.

재료:만두속--신김치,소고기:돼지고기 간것=1:1로 준비,숙주나물,두부 1모정도,달걀 1개가 필요함.후추조금,다진 마늘 약간.
만두피--슈퍼에서 파는 것으로 해도 괜찮습니다.

만드는법: ㄱ. 만두는 무엇보다도 속맛인데요,
저는 소고기/돼지고기 간것을 1:1로 섞어서 ,후라이팬에 다진 마늘과 약간의 소금을 넣고 살짝 볶습니다.
ㄴ.신김치는 속을 털고 쫑쫑 썰어서 손으로 꼭짜서,볶은 고기와 참기름으로 섞어 놓습니다.
ㄷ.두부를 으깨고,숙주나물은 데쳐서 쫑쫑 썰고,이것도 손으로 물기를 꼭짭니다.
ㄹ.여기에 준비된 재료(ㄱ.ㄴ)와 같이 섞고,달갈 1개를 넣어서 반죽합니다.
ㅁ.녹은 만두피에 만두속을 넣고요,
가장자리에 흰달꺌을 묻쳐서 이쁘게 빚으면 됩니다.
ㅂ.만들어진 만두는 접시에 담아서 냉동고에 보관했다가,필요하실때 사용하시면 됩니다.

조금이라도 도움이 되었으면 좋겠네요.