요리 수다방
술안주로 좋은 고등어 파강정!
히힝
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댓글수 10
2014. 02. 08
오늘은 늦은 시각에 술 한 잔 하고싶은데
마땅한 안주는 없고 그렇다고 나가기도 싫고 만들기도 귀찮을 때!
간단히 만들 수 있는 술안주 추천해드리려고 해요^^
맥주안주, 소주안주로 모두 잘 어울리는
베스트 안주 음식은 바로 고등어 파강정입니다
고등어 강정의 매콤달콤한 맛과 파채의 깔끔한 맛이 어우러지니
베스트 술안주로 추천할 만 하겠죠?ㅎㅎㅎ
카리스마님의 간단한 술안주 레시피로 제격인 고등어 파강정입니다~
재료 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
노르웨이 고등어 한 마리(두 팩), 대파, 마늘, 견과류(땅콩),
고추장, 케찹, 올리고당, 맛술, 소금, 후추, 전분가루 약간, 튀김용 가루
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1. 모든 재료를 준비합니다^^
2. 노르웨이 고등어를 먹기 좋은 한 입크기로 잘라
소금, 후추, 맛술을 넣고 밑간해둡니다.
3. 양념장을 만들어서 준비합니다.
3. 양념장을 만들어서 준비합니다.
양념장은 밥 숟가락으로 고추장 1 큰술, 케찹 3큰술,
다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 물 2큰술입니다.
4. 소금, 후추, 맛술로 밑간을 마친 고등어에 전분가루를 넣고
고등어와 전분가루를 잘 섞어주세요.
5. 대파는 가늘게 채를 썰어 찬물에 담구어 둡니다.
6. 전분을 묻힌 노르웨이 고등어는 튀김용 식용유에서 튀겨줍니다.
견과류 땅콩은 작게 잘라서 준비해 둡니다.
마늘은 편으로 썰어 고등어를 튀기고 남은 식용유에 튀겨 마늘칩으로 만듭니다.
7. 팬에 양념장을 넣고 끓이다가 튀긴 노르웨이 고등어를 넣고
마늘은 편으로 썰어 고등어를 튀기고 남은 식용유에 튀겨 마늘칩으로 만듭니다.
7. 팬에 양념장을 넣고 끓이다가 튀긴 노르웨이 고등어를 넣고
잘 버무려 줍니다.
8. 파채를 물에서 건져 접시에 올리고
그 옆에는 잘 버무려진 고등어 강정을 올립니다.
고등어 강정 위에 마늘칩과 땅콩을 뿌려주면 고등어 파강정 완성입니다.
프랜차이즈 치킨집에서
비싸게 파는 파닭보다 더 맛있게 보이는 고등어 파강정!
저렴한 가격일 뿐만 아니라 간단하게 만들 수 있으니 매일매일 해먹고 싶네요^____^
간단한 술안주로 추천!
또한 맥주안주, 소주안주 베스트입니다~~
술안주로 제격일 뿐 만아니라 아이들 별미로도 정말 좋겠어요ㅎㅎ
술안주로 과자는 너무 심심하고 마른안주는 진부하고
다른 퓨전안주는 레시피가 복잡해서 고민이셨던 이웃님들~!
간단한 술안주인 고등어 파강정으로 시원하게 한 잔하세요^^
