요리 수다방
새콤달콤한 고등어 과일 탕수육~
히힝
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댓글수 8
2014. 02. 02
새콤달콤한 하면서 부드럽고 고소한 맛으로
아이들 입맛을 사로잡을 뿐만 아니라 술안주로도 제격인 이것은 무엇일까요?
바로 고등어 과일 탕수육 입니다!
중국집에서 시켜먹는 탕수육은 어떤 재료인지 어떠한 기름인지 알지못해서 불안하잖아요~
그러니까 우리 현명하신 이웃님들은 믿을 수 있는 노르웨이 고등어와 신선한 재료,
깨끗한 기름으로 집에서 직접 탕수육을 만들어보세요!
고등어 과일 탕수육 만드는법! 노르웨이댁과 함께라면 어렵지 않아요~
탕수육 소스 만드는 법도 친절하게 알려드릴거랍니다ㅎㅎㅎㅎㅎ
건호맘님과 함께 만드는 고등어 과일 탕수육 만들기
레시피 알려드리겠습니다^__^
재료 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
탕수육: 노르웨이 고등어2쪽, 녹말가루, 찹쌀가루, 레몬즙, 후추, 튀김유
탕수육 소스: 사과, 양파, 파인애플, 귤등 각종 과일과
물 160ml, 설탕60g, 간장40g,식초30g, 녹말물(녹말 2큰술, 물2큰술)
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1. 신선한 노르웨이 고등어 2쪽을 준비해주시고
한 입크기로 먹기 좋게 잘라주세요
2. 자른 노르웨이 고등어에 레몬즙 한 큰술과 후추를 약간 뿌려
혹시 남아있을지 모르는 비린내를 잡아주고 10분정도 재워주세요
3. 녹말가루와 찹쌀가루를 1:1로 섞은 후 고등어에 뿌려 골고루 튀김옷을 입혀주세요.
4. 튀김유에 고등어를 튀겨주세요~
바삭바삭한 맛을 느낄 수 있게 두 번 튀길 것 이니 1차는 살짝만 튀겨주세요!
5. 1차로 튀긴 고등어를 잠시 식히는 동안에 탕수육 소스를 만듭니다.
물160ml, 설탕 60g, 간장 40g, 식초 30g을 취향껏 조절하여 넣은 후
소스가 끓으면 과일과 야채를 넣어주세요
6. 녹말물(녹말2큰술, 물2큰술)을 만들어 소스에 넣어 걸죽하게 만들어 줍니다.
6. 녹말물(녹말2큰술, 물2큰술)을 만들어 소스에 넣어 걸죽하게 만들어 줍니다.
과일과 야채가 들어가서 살짝만 익혀주면 탕수육 소스 완성!
7. 1차로 튀긴 고등어는 2차로 다시 튀겨줍니다.
7. 1차로 튀긴 고등어는 2차로 다시 튀겨줍니다.
이때 센 불에서 노릇노릇하게 튀겨주는 것이 포인트!
8. 튀긴 고등어와 탕수육소스를 그릇에 담으면
8. 튀긴 고등어와 탕수육소스를 그릇에 담으면
고등어 과일 탕수육 완성!
겉은 바삭바삭하고 속은 부드러운 고등어 과일 탕수육이 완성되었어요!
겉은 바삭바삭하고 속은 부드러운 고등어 과일 탕수육이 완성되었어요!
탕수육 소스에 들어있는 과일과 함께 고등어 탕수육을 집어먹으면!
새콤~달콤한 맛의 향연이 입안에서 펼쳐집니다^___^
고등어 탕수육, 탕수육 소스 만들기! 어렵게 생각하지 마세요
조금만 시간을 들이면 우리 가족 모두가 좋아하는 고등어 과일 탕수육이 만들어 진답니다~
건호맘님께서는 고등어 탕수육에 소스를 부어주셨고
노르웨이댁은 탕수육 소스를 찍어먹는 것을 좋아하는데 이웃님들은 어떠신가요?
오늘 각자 취향에 맞춰서 고등어 과일 탕수육 만들어보세요~
