요리 수다방
부드럽고 담백한 연어꼬치전!!
히힝
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댓글수 4
2014. 01. 25
매년 맞이하는 설날은 항상 기쁨과 행복이 가득하죠^__^
하지만 기름기 가득한 각종 튀김과 전, 꼬치도 매년 맞이하는 숙명일 수 밖에 없습니다...
여러 친지 분이 모이는 설날에 똑같은 설음식은 이제 그만 만드시고~!
조금 이색적이지만 우리 입맛에 딱 맞는 설날 음식인
연어꼬치전을 만들어 보시는 건 어떠세요?
노르웨이댁은 생선으로 만드는 전을 굉장히 좋아해서 설음식종류 중 동태전을
즐겨먹는 편인데 간간히 나오는 동태전 가시가 그렇게 미울 수가 없더라고요ㅠㅠ
하지만 이 설음식은 가시걱정 할 필요가 없습니다!
노르웨이 생 연어는 모두 다 손질해서 나오기 때문이죠~
달코미님께서 만들어주신 부드럽고 담백한 설 음식 연어꼬치전 대령이요!
재료 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
노르웨이 생 연어, 쪽파, 새송이 버섯, 계란 1개, 밀가루 1큰 술,
소금 약간, 포도씨유 약간
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1. 신선한 노르웨이 생 연어를 준비합니다.
이대로 먹어도 정말 맛있을 것 같아요 ^^
2. 노르웨이 연어를 기준으로 새송이 버섯, 쪽파를 비슷한 길이로
2. 노르웨이 연어를 기준으로 새송이 버섯, 쪽파를 비슷한 길이로
썰어주셔서 준비하시면 됩니다.
3. 꼬치에 노르웨이 연어, 새송이 버섯, 쪽파를 순서대로 꽂아주세요.
3. 꼬치에 노르웨이 연어, 새송이 버섯, 쪽파를 순서대로 꽂아주세요.
취향에 맞추어 다른 채소를 넣어도 무방합니다~
꼬치에 재료를 꽂은 후 소금을 살짝 뿌려서 밑간을 해줍니다.
4. 밀가루를 밑 부분만 묻힌 후 털어줍니다.
5. 계란을 풀어서 꼬치 앞뒤로 묻혀주세요~
6. 기름을 두른 프라이팬에 노릇하게 구워주세요.
7. 뒤집어서 뒤집개로 살짝 눌러 잘 고정이 되도록 해주시면 완성!
달코미님께서 노르웨이 연어에 들어있던 데코레이션 재료를 활용하여
이렇게 예쁘게 장식해주셨다고 해요! 달코미님! 감각이 있으신데요>.<?
연어꼬치전은 사진으로 보기만 했을 뿐인데
연어꼬치전은 사진으로 보기만 했을 뿐인데
다른 설음식과는 달리 왜이리 담백해 보이는지 모르겠어요
몇 개를 집어먹어도 계속 계속 입에 들어갈 것 같은데요ㅎㅎㅎ?
이제 설음식종류 중에 어느 설날 음식을 만드실지 매년 고민하지 마시고
이제 설음식종류 중에 어느 설날 음식을 만드실지 매년 고민하지 마시고
부드럽고 담백하여 하나씩 빼먹는 재미가 있는 연어꼬치전에 도전해보세요ㅎㅎ
생 연어도 맛있지만 구운 연어도 그 못지 않다는 거 다들 알고 계시죠?
이번 2014년도 설음식으로 노르웨이댁이 연어꼬치전 강력히 추천합니다!
http://blog.naver.com/norgeseafood/
