요리 수다방
식신로드 연어맛집 못지 않은 연어스테이크!
히힝
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댓글수 3
2013. 12. 28
사람들의 마음을 사로잡아 버리는 요리 프로그램들!
우리 이웃님들께서는 요리 프로그램 보는 것 즐기시나요? ㅎㅎ
노르웨이댁은 그중에서도 테이스티로드와 식신로드를 즐겨 보는데요
얼마 전 식신로드 상수역 연어맛집이 방영되어 침을 질질 흘리며 ㅎㅎㅎ 보았던 기억이 있답니다.
오늘 소개해 드리는 연어스테이크는 카밀라 님께서 제공해 주신 레시피입니다!
바질과 올리브유에 적셔 연어 잡내를 없앴고요
특히 직접 만든 수제 크림소스를 얹어 입안에서 사르르 녹는 그 맛은
정말 식신로드 상수역 연어맛집 못지 않아요ㅎㅎㅎ 집에서도 즐길 수 있는 연어스테이크 만드는 법!
고급 레스토랑 못지 않은 연어스테이크, 꼭한번 도전해 보세요^^
재료 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
노르웨이산연어 2쪽, 올리브오일, 바질
소스 => 양송이버섯, 양파, 우유약간, 바질패스토어, 로스티드갈릴알프레도
싸이드메뉴 => 어린새싹채소, 매쉬포테이토, 콩조림
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1. 오늘 연어 스테이크를 만들 재료들이에요.
2. 노르웨이 생연어입니다 ㅎㅎ 한번도 얼지 않아 육즙 가득하기 때문에
스테이크용으로 아주 좋아요!
3. 바질과 올리브유를 섞고 거기에 연어를 재워 줍니다.
4. 생연어를 재우는 동안 소스를 만들어 보겠습니다.
사이드 메뉴인 메쉬포테이토를 만들긱 위해 감자는 삶아 주시고요
5. 양송이 버섯과 양파는 잘게 썰어 줍니다.
6. 그리고 소스 재료를 넣고 휘휘 저으면서 냄비에 끓여 줄게요.
7. 우유를 부어 가며 농도를 조절합니다.
8. 소스는 준비해둔 재료를 담아 살짝 끊이후 졸이는 느낌으로
약한불에 3분정도 두었습니다
9. 자, 이제 연어를 구워 보겠습니다.
10. 먼저 달군팬에 노릇하게 구워냅니다.
짜잔!
연어를 다 굽고, 소스를 얹어주면 완성이에요
아까 삶아두었던 메쉬포테이토도 얹어 주니 정말 근사한 한그릇 요리가 되었어요.
신랑이 워낙 연어 스테이크를 좋아하는데 저 소스도 맘에들고 맛있다고 칭찬해주어서 기분 좋네요^^
요리는 좋아하는편인데 셋팅에 소질이 없네요~ㅎㅎ
그래도 맛있게 먹어준 신랑덕분에 참 뿌듯했답니다.
여러분도 꼭 한번 만들어 보세요~
http://blog.naver.com/norgeseafood/
