요리 수다방
도토리묵
마가렛
조회수 1142
댓글수 9
2013. 12. 01
고모님께서 도토리묵가루를 가져다 주셨어요.
사실은 아버님께서 산에 다니시면서 도토리를 주워오셨는데 제가 도토리묵을
만들어 봤어야죠.
그래서 고모님께 부탁하셨나봐요.
태어나서 처음으로 도토리묵을 만들어 봤는데 가족들이 잘 만들었다고하네요.
묵가루 1: 물 6 의 비율로 물을 준비하고
묵가루를 면주머니에 넣어서 잘흔들면 잡티만 남고 가루가 물에 풀려 앙금이 생기지요
두어시간 놔두었다가 약한불에 주걱으로 저어주니 신기하게 뭉쳐지면서
보글보글 끓어오르네요,
작은 대접에 담으니 딱 4개가 나오더라구요.
몇 시간 뒤에 묵대접 뒤집어서 이쁘게 자르고 냉장고에 있는 야채와 함께 무쳐먹으니
아주 맛나요.
도토리묵은 장에도 좋고 지혈 다이어트에 도움이 된다니 많이 먹으면
좋겠어요.
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2013. 12. 01
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