재료 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 


1. 먼저 노르웨이고등어는 삼등분해서 칼집을 넣어주고

청주 조금 뿌려 둡니다.

2. 감자,적양파,대파는 알맞게 썰어 준비하고

양념은 시판조림양념 사용했어요~~

감자대신 무를 사용해도 아주 맛나고요^^

양념에는 취향껏 후추나 마늘,고춧가루,꿀 약간 추가하셔도 됩니다~~

3. 먼저 감자를 냄비에 깔고




4. 위에 양파랑 대파도 올려 줍니다.



 

5. 노르웨이 고등어를 올리고

양념장을 골고루 얹어 줍니다.

그리고 가장자리에 물 약간 부어 주는데요

전 표고버섯이랑 다시마 끓여 우린 채소국물 사용했어요~~

6. 뚜껑덮어 중불에 끓여 줍니다~~

끓이는 동안 매콤한 향이 입맛을 자극하지요^^

7. 완성!!!



 

국물이 좀 자작하게 있어야하는데.... 

좀 많이 졸였나봐요 ㅋㅋㅋㅋ

담엔 국물 자작한 고등어조림으로~~~^^

깻잎이랑 함께 먹으면

깻잎향이 고등어와 잘 어우러져

훨씬 맛있답니다~~^^
 

노르웨이고등어로 손쉽게 만들 수 있는

고등어 감자조림인데요

초보 주부들에겐 양념장 맛 제대로 내기 힘들수도 있고

요즘엔 다들 바쁘다보니

간편하게 사용하는 시판 소스나 드레싱도 괜찮은게 많더라구요~

다른 반찬 별 필요없이

이 고등어 감자조림이면 밥이랑 아주 궁합이 똭!!!

맛있는 한끼 식사가 될거에요.

질좋은 고등어를 저염으로 가공한 노르웨이 고등어~~

다양한 요리방법으로 맛있게 드세요^^

 
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