요리 수다방

저칼로리인 음식 메밀이 건강에 좋다고 하잖아요..
그래서 메밀의 효능에 대해서 좀 알아봤어요..
메밀에 루틴이라는 성분이 우리몸의 순환을 활발하게 해준다고 하는데..
루틴(rutin)은 비타민P라고도 불리우며 혈관의 투과성 및 신축성에 영향을 주어 혈압강하 효과가 있다고 알려져 있습니다.
루틴은 혈압조절 뿐만 아니라 다양한 효능을 가지고 있습니다.
모세혈관을 강화시켜 동맥경화, 고혈압, 뇌출혈과 같은 심장계 질환을 예방하고, 당뇨병, 비만에도 탁월한 효과가 있다. 또한 녹내장, 암과 치근막염, 잇몸출혈, 구취제거 등에도 탁월한 효과가 있고 위장질환, 간질환, 신장질환 예방과혈압조절은 물론 비만방지 효과도 탁월합니다.
루틴은 수용성이기 때문에 메밀을 삶았을 때 물에 우러나오게 됩니다.
그렇기 때문에 메밀을 끓여 마시게 되는 메밀차는 루틴성분을 마시는 것과 같습니다.
루틴성분이 우러난 메밀차효능은
루틴의 효능과 마찬가지로 혈압조절, 다이어트, 변비, 피부노화방지 등이 있습니다.
웰빙차 열풍을 타고 다양한 건강차들이 소개되고 있는데 메밀차는 주로 다이어트효과가 중점으로 부각되면서 다이어트차라는 인식이 있습니다.
다이어트차라고도 불리는 메밀차는 많이 마시게 되면 오히려 소화장애를 불러 일으킬 수있으니 너무 많이 드시는건 안좋다고 하네요..
메밀이 차가운 성질을 지녔기 때문입니다.
건강음식도 몸에 좋다고 너무 많이 드심 안되는거 아시죠??ㅎㅎ
하지만 몸에 열이 많은 사람에겐 메밀차가 특효약이니 메밀차 드시면서
건강 챙기세요
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2013. 09. 21