요리 수다방
술 안주 빨리 만들기
wisdom77
조회수 1088
댓글수 1
2010. 02. 14
감자구이
재료 : 감자 2개, 버터·맛소금 약간씩
만들기
1 감자는 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 썬다.
2 팬에 식용유와 버터를 넣고 녹인 후 감자를 지져낸다.
3 위에 맛소금을 뿌려 낸다.
** 감자가 너무 두꺼우면 익는 데 시간이 걸리니까 적당히 얇게.
참치전
재료 : 참치 통조림 1개, 양파·달걀 1개씩, 밀가루 1/2컵, 소금·후춧가루 약간씩
만들기
1. 참치는 기름을 쏙 뺀다.
2. 양파는 잘게 다진다.
3. 볼에 참치와 양파를 넣은 다음 밀가루, 달걀, 후춧가루, 소금을 넣어 고루 섞는다.
4. 기름 두른 팬에 동그랗게 지져낸다.
** 밀가루 대신 녹말가루를 넣으면 더 바삭거려요.
햄마늘볶음
재료 : 햄, 마늘 5쪽, 후춧가루 약간
만들기
1 햄은 먹기 좋은 크기로 썬다.
2 마늘은 얇게 저며 썬다.
3 팬에 기름을 두르고 햄과 마늘을 함께 볶는다. 마지막에 후춧가루를 뿌린다.
** 햄과 마늘의 크기가 비슷해야 해요.
오징어 고추장 양념구이
재료 : 오징어 1마리, 고추장 양념장(고추장 2큰술,
재료 : 감자 2개, 버터·맛소금 약간씩
만들기
1 감자는 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 썬다.
2 팬에 식용유와 버터를 넣고 녹인 후 감자를 지져낸다.
3 위에 맛소금을 뿌려 낸다.
** 감자가 너무 두꺼우면 익는 데 시간이 걸리니까 적당히 얇게.
감자는 약간 덜 익은 듯해야 씹히는 맛이 있어 더 좋아요.
참치전
재료 : 참치 통조림 1개, 양파·달걀 1개씩, 밀가루 1/2컵, 소금·후춧가루 약간씩
만들기
1. 참치는 기름을 쏙 뺀다.
2. 양파는 잘게 다진다.
3. 볼에 참치와 양파를 넣은 다음 밀가루, 달걀, 후춧가루, 소금을 넣어 고루 섞는다.
4. 기름 두른 팬에 동그랗게 지져낸다.
** 밀가루 대신 녹말가루를 넣으면 더 바삭거려요.
집에 고추가 있으면 잘게 다져서 넣어도 좋지요.
콩나물국
재료 : 콩나물, 대파 1/2뿌리, 다진 마늘 1큰술, 굵은 소금 약간, 고춧가루 1작은술
만들기
1. 콩나물은 뿌리까지 그대로 깨끗이 씻는다.
2. 냄비에 콩나물, 굵은 소금, 다진 마늘, 대파, 고춧가루를 넣고 끓여 낸다.
** 콩나물 익는 냄새가 나기 시작해 5분 정도 지나면 불을 끄고 뜸을 들이면서
콩나물국
재료 : 콩나물, 대파 1/2뿌리, 다진 마늘 1큰술, 굵은 소금 약간, 고춧가루 1작은술
만들기
1. 콩나물은 뿌리까지 그대로 깨끗이 씻는다.
2. 냄비에 콩나물, 굵은 소금, 다진 마늘, 대파, 고춧가루를 넣고 끓여 낸다.
** 콩나물 익는 냄새가 나기 시작해 5분 정도 지나면 불을 끄고 뜸을 들이면서
익히세요. 콩나물의 비린 맛도 없고 국물 맛도 진해져요.
햄마늘볶음
재료 : 햄, 마늘 5쪽, 후춧가루 약간
만들기
1 햄은 먹기 좋은 크기로 썬다.
2 마늘은 얇게 저며 썬다.
3 팬에 기름을 두르고 햄과 마늘을 함께 볶는다. 마지막에 후춧가루를 뿌린다.
** 햄과 마늘의 크기가 비슷해야 해요.
그렇지 않으면 마늘만 따로 놀아서 맛이 제대로 나지 않거든요.
오징어 고추장 양념구이
재료 : 오징어 1마리, 고추장 양념장(고추장 2큰술,
다진 마늘·설탕·참기름·깨소금 1작은술씩)
만들기
1 오징어는 흐르는 물에 한 번 헹궈 부드럽게 한다.
2 고추장 양념장을 만든다.
3 오징어 앞뒤에 양념장을 바른 후 팬에 구워낸다.
** 오징어를 구울 때 팬 위에 쿠킹 호일을 까세요.
만들기
1 오징어는 흐르는 물에 한 번 헹궈 부드럽게 한다.
2 고추장 양념장을 만든다.
3 오징어 앞뒤에 양념장을 바른 후 팬에 구워낸다.
** 오징어를 구울 때 팬 위에 쿠킹 호일을 까세요.
양념이 팬에 묻어나지 않으니까 설거지할 필요 없어 편해요.
