저도 얼마전에야 알았답니다.  진간장이랑 양조간장요...

열을 가하는 익힘요리는 진간장,  생으로 찍어먹는 요리는 양조간장... 이 맞죠?

주방에 국간장과 진간장(또는 양조간장) 구분도 없이 사다놓고 썼는데.. 이젠 양조/ 진간장/국간장.. 이렇게 모두 갖춰놓고 요리 용도에 따라 쓰구요...

말씀하신 향신간장도 '오뎅 볶음'할 때 쓰니까 무지 좋더라구요

그냥 향신간장 하나로만 간을 해도 맛있어요. 바쁠 때 참 좋더라구요.

샘표의 주부연구원이신가봐요?... 그럼 아는 것도 많으실테고.. 앞으로 좋은 요리 정보도 좀 주셈^^