요리 수다방
무시레기는요?
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2006. 10. 31
저는 무우와 배추 농사를 짓는 사람인데요?
추위가 닥쳐서 무우를 뽑으면서 뿌리는 땅에
묻고 잎새는 시레기로 만듭니다.그 무렵은 이미
서리를 몇 차례 맞았기에 삶으면 부드럽지요.
이듬해 봄까지 먹으려면 그늘에 말리고 먹을때마다
불려서 알맞게 삶아야합니다.
