가다랭어는 쉽게 구할 수 있는데요 백화점가도 구할 수 있고요 큰 건어물 가게가도 쉽게 구할수 있습니다. 우동 국물 내는거 그리 어렵지 않아요 아주 쉽습니디. 제가 집에서 하는 식으론 재료 무,양파,대파,다시마,다시다 약간 굵은소금(약간) 끓입니다. 가다랭이를 넣으면 더 맛이 있고요 없어도 맛있습니다. 삶은 우동 면을 그릇에 담아 끓인 국물 부어서 고추가루 파를 넣어서 드시면 둘이 먹다가 하나 죽어도 모른답니다. 이거 외에도 천연양념 만드는법 천연양념으로 맛내는 법 제 블러그에 가시면 다양하게 있습니다 함 가보세요~ http://blog.daum.net/kck4281 <==제 블로그 입니다