요리 수다방
시어머님의 가르침으로
hosihime
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2006. 04. 16
시어머님이 가르쳐주신 그대로 알려 드릴게여.
유채는 찬물에 깨끗이 씻어서 소쿠리에 받쳐서 물기를 빠지게 하세요.
큰통에 유채 씻은것, 마늘, 파, 고춧가루,멸치액젓(어머님이 직접 담그셨어여)
이렇게 넣고서 잘 버무려 주세요.
따로 소금간을 맞추지 않아도 멸치액젓때문에 간이 맞는답니다.
상추 겉절이처럼 생각하시면 되겠네여.
먹기 직전에 하시면 더더욱 좋구여.
남은것은 나중에 비빔밥에 넣어도 훌륭하답니다.
