요리 수다방
저는 이렇게
yk99810
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2006. 04. 10
삶아서 소쿠리에 건져 물기를 빼고 두손으로 약간만 힘주어 다시 한번 물기를 뺍니다. 소금으로 거의 간을 하고 약간의 국간장으로 감칠맛을 냅니다. 그리고선 참기름과 깨소금을 뿌려 버무립니다.
된장으로 간을 할때는 바늘 다진것을 먼저 버무린 다음 나물을 넣어 버무립니다.
유채나물은 나물자체가 기름끼가 있어서 기름을 덜 넣어도 괜찮지요.
