요리 수다방
된장.
youn4040
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2006. 02. 01
보통 그럴때는 봄이아니라 가을에 손을 봐야 벌레가안생기죠.
우선 가을에 메주콩을 사다가 불려서 물을 많이붓고 푹고아 물렁해진것을 믹서에갈아 농도가 죽보다더 묽게 갈아서 잘섞어서 꼭꼭 눌러 서 겨울이 나고나서 봄되면 잘숙성이 되어있을 겁니다. 이때 간을 슴슴하게 맞추세요.
