요리 수다방
콩조림 아주맛있게하는법
toaldydtlf
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2006. 01. 08
콩은 흑태로 준비해서 하룻밤 불려서 콩이 물에잠기도록붓고
뚜껑 닫고푸욱무르게삶으세요,콩이무르면 간장 설탕 맛술 을 넣고
끓이다가국물이 자작해지면마지막에물엿을넣고살짝윤기나게 조린다음 불을끄고 마지막에 참기름 한방울넣으세요
콩이충분히 무르지않는상태에서 간장을 넣으면딱딱하답니다.
분량[콩5c.물2c.간장6T.설탕1T.물엿4T.맛술2T.참기름1ts]
