요리 수다방
안녕하세요.
시골아낙
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2005. 09. 27
안녕하세요?
찹쌀고추장은 저희는 찹쌀밥을 고슬고슬하게 지어서 엿기름으로 삭힙니다.
삭힌물을 걸러서 고추가루와 누룩을 넣고 더러는 된장할려는 콩을 넣기도합니다.
소금을 넣어서 계속 저어줍니다.
