요리 수다방
아구찜 이렇게 하면쉬워요!!
권선희
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2005. 09. 01
1. 아구를 손질해서 놓구요
2. 콩나물을 씻어서 삶아 찬물에 행궈 채에 받쳐 놓으세요
3. 아구찜 양념을 만드세요
고춧가루 소금 고추장 생강 마늘 기타 각자 입에 맞게 하세요
4. 해물과 아구를 양념에 버무려 뚜껑을 닫아 하소큼 끓인다음 각종야채를 넣고
한김을 올리세요
5. 찹쌀가루나 녹말가루를 물에 개어 가스불을끄시고 농도를 맞추어서 버무립니다.
6. 상에 올리기전에 비닐 장갑을 끼시고 콩나물을 버무려 접시에담아 통깨를
솔솔 뿌립니다.
맛있게 드세요^^
