요리 수다방
양파는 이렇게 해 보세요
솔향
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2005. 07. 20
우리집은 유난히 마늘 과 양파를 많이 먹는답니다
모든 음식에 듬뿍듭뿍 넣어먹기도 하지만 장아찌 를 해놓고 먹기도 하지요
작은 양파는 통째로 하시고 큰양파는 4등분 정도 잘라서 해보세요
식초 . 설탕. 간장조금 . 소금을 넣은물을 만드세요 준비한 양파가 잠길정도로
팔팔끓여서 그냥부어주세요 간은 식구들 입맛에 맛게 해주시고.
하루걸러 3, 4번 끓여서 식힌다음 부어서 냉장보관 하고 드세요
오이랑 청량고추 넣어서 함께 장아찌 해도 좋아요 집에 울계수잎이 있음 함께 넣어보세요 새콤달콤 하면서도 개운한게 참 좋아요.
