요리 수다방
새우..
주부
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2005. 07. 01
아욱과 새우가 궁합이 좋다고 하더군요..
아욱은 밀가루로 문질러서 씻는거라고 모요리잡지에서 읽었구요..
새우와 궁합이 맞아서 흡수가 잘된다네요..
멸치다시물 빼서 된장국 끓이면서 새우와 아욱 넣으시구요.
바지락살을 넣어도 맛있습니다.
참고로 한소끔 끓을때 고춧가루를 반숟가락쯤...넣어보세요.
고추장보다는 훨 깔끔할꺼에요...아욱국보다는 된장찌개 끓일때 고춧가루 넣으세요.
갈비집에서 먹는 찌개맛이에요.^^
