요리 수다방
된장국은요
헤즐럿커피
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2005. 05. 24
쌀을 씻은뒤 쌀뜻물로 끓여야 맛있답니다.
쌀뜻물을 받아서 멸치를 넣어 국물을 내는데 이때 다시마도 조금 넣으면 좋은데요
평소에 멸치와 다시마를 갈아서 천연조미료로 쓰신다면 더욱 좋겠죠.
된장을 넣은 다음 고추장도 반숟가락 정도 넣구요 멸치와 다시마를 통
째로 넣었을 경우엔 국물이 우러난 다음 건져내셔도 됩니다 아이들이 안먹을 수도 있거든요. 그다음에 감자면 감자 아국이면 아욱, 시금치면 시금를 넣으시면 됩니다. 어려운거 아니예요 맹물로 끓이는 것과 쌀뜻물을 이용하는건 맛이 천지 차이랍니다.
