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세월님의 글입니다

이건 제가 가끔 써 본 방법인데요.
튀김기름을 식힌 다음에 커피 거름망에다 걸러서 약병이나
아님 색깔있는 병 아무거나에 넣어서 하루만 실온에다 두면
튀김찌꺼기가 바닥에 전부 갈아 않거든요.
그럼 다른 병에 옮겨 두세요.
아마 처음 쓰는 기름보다는 못하지만 하나두 버리지 않고 다 쓸 수 있을꺼예요. 그래도 깔끔한 음식을 만들땐 쓰지 않는 것이...




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튀김기름을 쓰고 난 뒤에는 거름망에다 티슈를 한장 깔고 거르면 깨끗하게 걸러진답니다.보관은 글쎄요...
저 같은 경우에는 식용유 빈병에 담아둘때도 있고 ....이님 타파통 같은데 담아둘때도 있죠.....