요리 수다방
음 ^^;;;
세꼬
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2005. 04. 11
물녹말은 물에 타서 잠시 두면 가라앉은 녹말가루를 말하는거에요
위에 물은 버리고.
그냥 계란과 물녹말을 섞어서 하는분도 있고 전분이나 튀김옷을 입힌후에
계란이랑 물녹말을 묻혀서 튀기시는분도 있어요 전 튀김옷 묻힌후에 합니다.
재울땐 청주나 소주 약간 넣으시고, 소금,후추따위의 간을 해서 박박 주물러
주신후에 좀지나 하시면 ㅎㅎ
