요리 수다방
달래무침
jubu8
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2005. 02. 23
1. 달래는 머리에 흙이 없게 씻어 준비한다.
2. 씻은 달래는 4cm 길이로 자른다.
3. 간장, 고춧가루, 다진파, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.
4. 양념장에 달래를 버무린다.
5. 참기름을 넣어 버무리고 통깨를 뿌려 담아낸다.
요리 Tip
- 양념장을 만들때 먼저 간장에 고춧가루를 넣고 저어주면 고춧물의 우러나와 색이 곱습니다.
