▒ 재 료 굴 2컵, 무 100g, 밤 3개, 붉은고추 1개, 풋고추 1개, 고춧가루 2큰술, 소금 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2큰술, 실고추 약간 ▒ 만드는 법 ① 굴은 소금물에 2번 정도 씻어 건진다 ② ①의 굴을 분량의 소금에 3시간 정도 절인 다음 체에 받쳐 물기를 뺀다 ③ 붉은고추와 풋고추는 송송 썰고, 밤과 무는 얇게 저며 썬 다음 소금에 살짝 절여 물기를 짠다 ④ 체로 받친 굴에 고추가루를 풀어 불린다 ⑤ ④의 불린 고추가루에 다진마늘과 다진생강을 넣고 골고루 썪는다 ⑥ 굴에 ⑤의 양념과 물기 뺀 무, 밤, 실고추, 붉은고추와 풋고추를 넣고 버무려 그릇에 담고 통깨를 뿌린다