요리 수다방
명엽채란?
돌강지
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2005. 02. 15
명엽채는 여러가지 살 종류(특히 명태살이나 민어살 등등)를 가공해서 단맛을 냇것입니다. 보통 신선한 명태를 조미 가공하여 만든 기호식품으로 밑반찬 등으로 아주 좋습니다.
식용유를 넣고 약간 볶은 다음 고추장과 엿물을 넣고 갖은 양념을 넣어서 볶아 드실 수있습니다.
음...구이, 무침, 볶음 등 다양하게 만들어 먹을 수 있을 듯...^^
