요리 수다방
청국장 만들기
ccp0202
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2005. 02. 04
낫도 청국장 만드는 기계로 한달에 두번 정도 집에서 만들고 있습니다
청국장은 콩을 잘 삶아야 잘된다고 설명서에 있더군요
콩 8시간 물에 불려서 압력솥으로로 25-30분정도 푹 삶는다
압력솥으로 3분정도 지나면 소리가나고 1분정도 지나서 제일 약한불에서 25분정도
서서이 삶어면 됩니다..콩 500g정도 물 2컵정도 넣어면 될것같읍니다.
그리고 삶아서 완전히 차게 식혀서 볏짚을 넣어서 25-30시간 정도 두면 맛있는
청국장이 됩니다.잘 모르면 전화주세요 010-4592-1398
