요리 수다방
매운 조갯살 볶음
김선미
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댓글수 1
2004. 11. 24
1. 조갯살은 옅은 소금물에 담가 해감을 토해내게 하세요.
2. 마늘은 얇게 편으로 썰어 주고 실파는 송송 썰어 주세요.
3.팬에 기름을 두른뒤 조갯살과 마늘을 넣고 볶다가 고추마늘소스를 넣고 볶다가
4. 참기름 넣고 완성하면 됩니다.
소스(고추가루에 마늘다진것을 넣고 다대기식으로 만들어요.)
*** 조갯살은 재빠르게 볶아야 질겨지지 않아요. ***
