고막삶기에 관한 요리입니다. 저두 고향이 바닷가라 고막이 많이 나온데서 자라서 고막을 즐겨 먹는 편이랍니다. 그런데 며칠전 아는 분으로부터 고막 삶는 방법을 제데로 다시 배우게 되었답니다. 일반적으로 고막을 씻어 물을 붓구 그냥 삶는건줄 알았거든요? 그런데 그분은 씻는것 부터 다르더라구요 여러번 고막을 씻은후 마지막으로 굵은소금 알맞게 넣구 싹싹 다시 한번 깨끗하게 씻어낸 다음 물을 붓지않구 빈 냄비에다 고막을 넣구 중간 불에서 삶으니 맛도 싱겁지 않구 맛이 넘 좋더군요 저처럼 고막 고장에서 자랐지만 몰랐던걸 새삼스레 올려본답니다 저같은 분 행여 있을까 해서요