요리 수다방
매운탕 시원한맛 내려면
pmj5676
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2004. 11. 17
맛있는 매운탕을 끓일때 간이 안맞아 소금을 넣어야 하는
경우가 있잖아요
그럴때 액젓을 을 넣어 간을 해보세요
국물맛이 끝내 주지요
왠 액젓이라고 물으실지 모르겠지만
이것은 제 생각인데요
매운탕을 주재료가 바다에서 나는 생선이잖아요
액젓도 바다에서 나는 걸로 만들어지기에
조화가 잘되지 않나 그리 생각합니다
일단한번 넣어 보세요
굴물맛이 시원하고 아주 깔끔한 맛이 탄생한답니다
