요리 수다방
콩나물국밥 맛있게 끊이는 비법알려주세요...
프리
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2004. 10. 21
멸치 다시다, 북어머리로 육수를 내셔서 거른후 여기에 콩나물을 몽땅 넣고, 오징어 젓과 새우젓을 잘게 썰어서 간을 맞추세요.
그리고. 김치를 잘게 썰어 넣고, 갖은양념을 넣어서 푹 끓입니다.
마지막에 소금, 후추, 고춧가루, 간을 해주세요.
그리고 먹을때 계란 반숙한 거, 김하고 같이 먹으면 맛있습니다.
전주 콩나물 비법은 이렇습니다.
