요리 수다방
고추 삭히는 방법
김인경
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댓글수 1
2004. 10. 17
물에다 왕소금을 넣고 저어서 소금이 다녹으면 맛을 봐서 짭.하다싶으면 고추가 담아져있는 그늣에소금 믈을 부셔요 고추가 푹잠기도녹 그리고 위에는 돌로 눌러주고요 이렇게 해서 노라게 되면 꺼내서 물에 시쳐서 동치미에 넣으면 됩니다 동치미맛나게 담았서 드시길 바람니다 ........
--------김종선님의 글입니다.---------
감사합니다.
그런데 노랗게 색이 변할려면 얼마나 시일이 걸릴까요?
