제례(祭禮)란 조상을 추모하고 보은(報恩)하며 돌아가신 후에도 효(孝)를 다하는 마음으로 제사를 모시는데 이 때 자손들이 올리는 의식의 예(禮)이다. 또한 제례는 기제사.절사.연시제의 의식절차를 말하며 그 대상을 제주(祭主)로부터 2대조 까지로 한다. 1.기제사 ◎ 매년 사망한 날 지내는 제사 ◎ 제사 시간은 고인이 돌아가신 날 자정부터 1시까지 하는 것이 원칙이나 요즘은 생활에 지장을 받지 않도록 해진 뒤에 지낸다. ◎ 제주의 가정에서 지내고,참례자는 고인의 직계자손과 가까운 친척이 참석한다. ◎ 부모가 모두 돌아가셨을 떄는 제사를 함께 지낸다. 2.설날 차례(연시제) ◎ 정월 초하루에 지내는 제례로 ‘연시제’ 라고도 한다. ◎ 2대조까지만 지내며 제사로 모실 분들을 한꺼번에 모시는데, 조부모 내외와 부모 내외를 각각 구분하여 제상을 마련한다. ◎ 합사하는 경우 지방은 한 장에 쓰고 메는 떡국으로 대신한다 ◎ 술도 한번만 올린다. 3.추석절사 ◎ 음력8월 보름에 지내는 제사로 모든 직계 조상을 대상으로 한다. ◎ 그 해 추수를 감사하는 의미가 담겨 있는 이 제사는 햇곡식과 햇과일을 제수로 쓴다.