송편과 같이 먹는 배숙 진짜 시원하고 맛있습니다 *재료 배 ,생강,설탕,잣,꿀, 통후추 ,물 *만드는 법 배 : 껍질을 벗기고 작은 것이면 6쪽으로, 큰 것이면 8쪽으로 썬다.다시 길이로 이등분하여 속을 도려내고 타원형으로 만들며 모서리를 예쁘게 다듬어 등쪽에 통후추를 2,3개씩 박아놓는다. 생강 : 껍질을 벗겨 얇게 저며 놓는다. *조리법 1.남비에 정량의 물을 붓고 저며 놓은 생강을 넣고 끓인다. 2.생강의 매운 맛이 우러나면 생강을 건져 내고 설탕을 넣어 다시 끓인다. 3.2의 끓는 생강물에 준비된 통후추를 박아 놓은 배를 넣고 완전히 익힌다. 배가 다 익으면 불에서 내려 차게 식힌다. 4.화채 그릇에 배숙을 담고 잣을 띄운다. 생강의 매운맛이 진해야 맛이 좋다. 생강물을 끓일 때 계피가루를 약간 넣고 끓여도 좋다