요리 수다방
오징어튀김
대영엄마.
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2004. 09. 21
그거는요. 먼저 오징어손질을해서 먹기 좋은 크기로 썰어서 맛소금과 후추를 뿌리고 채반에 물기를 빼구요.튀김기름 온도는 180도정도에서 튀기는거 아시죠? 튀김가루에 치자물로 반죽을 합니다.그리고 오징어에 밀가루를 묻히고 튀김옷을 입혀서 튀겨보세요. 아주 노릇노릇한 오징어 튀김이 될거예요
