매실액 활용법은!!~~~(남은매실활용) 매실액은 김치 담글때 넣으면 방부제역활로 김치가 빨리 시어지지않고 맛도 좋음. 나물무칠때 조금씩 첨가해도좋구요, <매실엑기스를 따르고난후, <남은매실활용.> 1.건져낸 알맹이에 술(소주)을붓고 밀봉해두면 향이좋은 매술주 가됨.(설탕 더넣을 필요 없음) 2.건져낸 알맹이를 한가할때,반으로갈라서 씨를뺀다. 쪼글쪼글 설탕에 절여진 씨뺀 매실을 짠 소금물에 절여놓았다가 갖은양념에 무쳐먹는다. 3.2의씨뺀 매실을 고추장에 박아뒀다가 짱아지로 양념해 먹는다. 매실짱아지는 쫄깃하면서도 참 맛있답니다. 알뜰하게 맛나게 드세요^^*