요리 수다방
가을 보양식 인삼(생삼) 활용법!!~~~
김숙희
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2004. 09. 06
생삼을 깨끗이 씻어서 그늘에 잘 말린후 물기없이 잘게 썰어서 병에 담습니다.
생삼위에 꿀을 많이 넣어 재웁니다.
꿀이 적으면 생삼이 상할염려가 있답니다.
위에 위생비닐로 공기가 안통하도록 싸준다음 뚜껑을 덮어 냉장고에 보관을 하세요~~
적당히 재워졌다 생각하시면 그냥 꺼내어 씹어 드셔도 좋구, 뜨거운 물에 타서 인삼차처럼 마셔도 됩니다.
참고로 들깨가루를 인삼썰은것과 함께 꿀에 재워 놓으면 건강보양식으로도 아주좋은걸로 알고 있습니다.
